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Abóbora manteiga recheada com queijo e chouriço

Esta receita surgiu num daqueles dias em que ao abrir o frigorífico só vemos 4 ou 5 ingredientes e não há grande vontade de ir ao supermercado. Retirei a abóbora manteiga do frigorífico e cortei-a ainda sem saber o que iria fazer. Ao olhar para os pedaços que cortei vi que um deles ficou mesmo bom para rechear com alguma coisa.

Eu que adoro queijo e normalmente tenho cá em casa quase todas as qualidades, neste dia só tinha o queijo triangular light a vaca que ri, que costumamos meter nas torradinhas.

Lá encontrei um pedaço de chouriço e pensei, vamos tentar! Afinal sem inventar não se pode inovar.

O final deste acaso foi esta receita que já repetimos 3 vezes aqui em casa. Vale a pena experimentar!

Para além de ter ficado delicioso é mais uma forma de introduzir a abóbora na nossa dieta. A abóbora é uma alimento que oferece uma grande variedade de possibilidades culinárias para além de ter diversas propriedades conhecidas com benefício para a saúde, pelo que é um alimento que não deve ser esquecido na nossa alimentação.

Existem vários tipos de abóbora, cada um com as suas particularidades de aspecto e sabor. A abóbora manteiga tem a particularidade de ser ligeiramente mais doce.

Esta abóbora recheada é uma excelente opção para uma entrada saborosa e original. Experimente!

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Abóbora manteiga recheada com queijo e chouriço
abóbora recheada
Tempo Preparação 45 minutos
Doses
Ingredientes
Tempo Preparação 45 minutos
Doses
Ingredientes
abóbora recheada
Instruções de preparação
  1. Cortar a abóbora como na imagem. Utilizar o fundo. reservar o resto no frigorifico para utilizar .
  2. Retirar as sementes da abóbora com uma colher. Colocar a abóbora sobre papel vegetal, regar com um pouco de azeite e colocar no forno pré aquecido a 180º durante 30 min.
  3. Cortar o chouriço às rodelas e fritar durante uns minutos numa frigideria com um pouco de azeite.
  4. Misturar o chouriço com o queijo ainda quente até obter uma pasta para o recheio.
  5. Retirar a abóbora do forno e rechear com a pasta feita.
  6. Fazer uma depressão no recheio e colocar o ovo. Levar novamente ao forno 10 min.
  7. Retirar do forno. Está pronto a comer! Acompanhe com umas torradinhas ou tostas.
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